Chef Niimori Nobuya and restaurant entrepreneur Andrea Lin partnered to create a new dining concept..
Their extensive experience in the field complements each other perfectly, giving concrete shape to the whole project.
Together with Nobuya and Andrea there is a close-knit dining and kitchen team that shares the vision and passion of the two founders daily.
Per info e prenotazioni
dal lunedì al sabato
19.00 — 23.00
Champagne Louis Roederer Collection 244
3 Amuse Bouche
Tartar di Ricciola con Scampi e Caviale
Otsukuri – Sashimi Misto
Tempura di Triglia con Soba servito con Brodo Dashi caldo
King Crab gratinato
Controfiletto di Umami Wagyu alla brace con Tartufo Bianco
Selezione di Nighiri e Uramaki
Sorbetto di Yuzu e Caviale di Umeshu