Il locale
Dall’ingresso, che anticipa l’atmosfera pacata e soffusa, si nota subito l’impronta dello chef: d’altronde è la sua casa!
E lo scorgiamo subito al lavoro da dietro la grande vetrata ad arco che incornicia l’ampia cucina.
Il design di Nobuya è stato concepito dall’architetto Maurizio Lai in sinergia con Rugiano, azienda specializzata in arredamento artigianale di lusso.
All’interno tutto è studiato per creare un ambiente elegante ed intimo, con la delicatezza e l’essenzialità che rispecchiano l’anima e la cucina di chef Niimori Nobuya.
