La casa dove abitano due culture,
in un unico equilibrio

LO CHEF

Niimori
Nobuya

L’armonia degli opposti apparenti.
La vita tra Giappone e Italia dello chef Niimori Nobuya è un’esplorazione costante tra due paesi, profondamente distanti in superficie ma più vicini di quanto si pensi.

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Il progetto

Una cucina dai sapori immediati, dove il rispetto di grandi materie prime trattate con tecnica eccellente e leggerezza è la regola imprescindibile. E dove quanto di più fresco, anche appena arrivato, diventa protagonista in carta ogni giorno.

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Dove siamo

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Per info e prenotazioni

dal lunedì al sabato
19.00 — 23.00